(862) 231-80-18
+7 (988) 237-8-777
г. Сочи, ул. Навагинская, 3/4, ТЦ "Пассаж", 5 эт.

Ремонт в Сочи «под ключ»

Оставить заявку

Классификация отелей, требования к гостиницам

Полезные советы «Форвард»

15.04.2016
Требование Категория - звезды
1 2 3 4 5
1. Здание и прилегающая к нему территория
Вывеска:
- освещаемая или светящаяся X X
- светящаяся с эмблемой X X X
Вход для гостей:
- отдельный от служебного входа X X X X X
- с козырьком для защиты от атмосферных осадков на пути от автомобиля X X
- воздушно-тепловая завеса X X
- в ресторан (кафе, бар):
из гостиницы X X X X X
с улицы X X X
Автостоянка:
- охраняемая, в гостиницах X X X
- охраняемая, в мотелях X X X X X
- или гараж X X X
- количество мест от количества
номеров, не менее: для гостиниц
10% X X
20% X
30% X X
для мотелей
80% X X X X
2. Техническое оборудование
Аварийное освещение и энергоснабжение:
- аварийное освещение (аккумуляторы, фонари, свечи) X X
- стационарный генератор <1>, обеспечивающий основное освещение и работу оборудования (в том числе лифтов) в течение не менее 24 ч X
- стационарный генератор, обеспечивающий работу всего энергопотребляющего оборудования X X
Водоснабжение: горячее от резервной системы ГВС на время аварии, профилактических работ X X X
Оборудование для дополнительной фильтрации воды X X
Кондиционирование воздуха во всех помещениях, круглогодично X X
Внутреннее радиовещание с возможностью радиотрансляции во всех помещениях включая лифты X X
Лифты в здании:
- более одного этажа X X
- более двух этажей X
- более трех этажей X X
- грузовой и пассажирский отдельно X X
- время ожидания не более:
30 с X X
45 с X
- круглосуточный подъем и спуск X X X X X
- служебный, отдельный от лифта для гостей X X
Телефонная связь из номера:
- внутренняя (без выхода в город) или кнопка вызова обслуживающего персонала в 100% номеров X
- внутренняя в 100% номеров X
- прямая с городской сетью в 100% номеров X
- прямая с городской, междугородной, международной сетью в 100% номеров X X
Телефоны коллективного пользования в общественных помещениях (вестибюле) в кабине или под акустическим колпаком:
- городской, междугородный, международный X X X X X
- городской: не менее одного на этаж при отсутствии телефона в номере X X
3. Номерной фонд
Мест в одно-двухместных номерах, не менее:
60% X
80% X
100% X X X
Многокомнатные номера (апартаменты) и / или номера, которые могут быть соединены X X
Многокомнатные номера (апартаменты) X X
Площадь номера (не учитывает площадь санузла, лоджии, балкона), кв. м <2>:
Однокомнатного Однокомнатного
одноместного двухместного
8 12 X X
10 14 X
12 (16) 14 (20) X
14 (18) 16 (25) X
Номера, предназначенные для приема большего числа гостей, должны иметь площадь, определяемую из расчета:
6 кв. м на каждое дополнительное место X X
Санузел в номере:
- умывальник, унитаз, ванна или душ:
не менее 25% номеров X
не менее 50% номеров X
100% номеров X
- умывальник, унитаз, ванна: 100% номеров X X
- дополнительный туалет для многокомнатных номеров X X
Номер без санузла оборудуется умывальником X X
Площадь санузла, кв. м
3,8 X X X
4,0 X
5,0 X
4. Техническое оснащение
Двери и замки:
- с внутренним предохранителем X X X X X
- замок повышенной секретности X X
- глазок в двери X
Охранная сигнализация или электронные средства контроля за безопасностью номера X
Звукоизоляция:
- на уровне 35 дБА X X X
- повышенная, обеспечивающая уровень шума менее 35 дБА X X
Освещение:
- от потолочного (настенного), напольного светильника X X X X X
- прикроватный светильник X X X X X
- настольная лампа X X X
- светильник над умывальником X X X X X
- выключатель дистанционного управления всех источников света у изголовья кровати X X
Электророзетки:
- с указанием напряжения X X X X X
- разнопазовые X X
Отопление:
- термостат для индивидуальной регулировки температуры X X
- подогрев пола в ванной комнате X
Регулятор кондиционирования воздуха X X
Телефонный аппарат: X X X X
- в апартаментах в каждой комнате X X X
- в ванной комнате или кнопка вызова обслуживающего персонала X
Будильное устройство (таймер) X X
Радиоприемник X X X X X
Телевизор:
- в многокомнатных номерах X X
- по просьбе гостя X X
- цветной в каждом номере X X X
- с экраном не менее 37 см по диагонали, приемом программ основных телекомпаний мира и гостиничного видеоканала, X X X
дистанционным управлением X X
Холодильник в многокомнатных номерах X X X
Мини-бар X X
Мини-сейф X X
5. Оснащение мебелью и инвентарем
Кровать (минимальные размеры):
- односпальная 80 х 190 см X X
- односпальная 90 х 200 см X X X
- двуспальная 160 х 190 см X X X
- двуспальная 160 х 200 см X X
- двуспальная 200 х 200 см X
- детские кровати (по просьбе) X X X X
Комплект пастельных принадлежностей и белья: матрац с наматрацником, две подушки, одеяло, дополнительное одеяло, покрывало на кровать, простыня, пододеяльник, наволочки льняные или хлопчатобумажные X X X X X
Прикроватный коврик: у каждой кровати при отсутствии ковров или коврового покрытия X X X
Ковры или ковровое покрытие пола X X
Прикроватная тумбочка (столик):
у каждого спального места X X X X X
Шкаф:
- с полками, вешалкой и плечиками (не менее 5 шт./место) X X X X X
- допускается встроенный X X X
Вешалка для верхней одежды и головных уборов X X X X X
Стул (не менее одного):
- на гостя X X X
- на комнату X X
Кресло для отдыха:
- на гостя X X
- на номер X X
Стол / письменный стол X X
Письменный стол с рабочим креслом X X X
Журнальный столик X X
Полка (подставка) для багажа X X X X X
Подставка под телевизор X X X
Плотные занавеси (или жалюзи),
обеспечивающие затемнение помещения X X X X X
Зеркало:
- в полный рост, в каждой комнате X X
- в комнате, дополнительно к
зеркалу в ванной / над умывальником X X X
Щетки: одежная, сапожная X X X X X
Ключ комбинированный (для открывания бутылок) X X X X X
Графин, стаканы X X X
Набор посуды для мини-бара X X
Пепельницы X X X X X
Информационные материалы в номере:
- на иностранных языках X X X
- телефонный справочник X X X X
- перечень предоставляемых гостиницей услуг X X X X X
- рекламные материалы (буклеты, брошюры и пр.) с туристской и другой информацией X X X X
Набор письменных принадлежностей (конверты, почтовая бумага, ручка, карандаш) X X X
Противопожарная инструкция X X X X X
Инструкция о действиях в экстремальных условиях, характерных для данного места (оползни в горах, землетрясения и т.п.) X X X X X
6. Инвентарь и предметы санитарно-гигиенического оснащения номера
Зеркало:
- над умывальником X X X
- большого размера или зеркальная стенка X X
- косметическое для бритья и макияжа X X
Полка для туалетных принадлежностей X X X X X
Занавес для ванной X X X
Коврик X X X X X
Фен для сушки волос X
Полотенцедержатель, крючки для одежды X X X X X
Полотенца (на каждого гостя):
- не менее двух X X
- не менее трех X
- не менее пяти X X
- в т.ч. банное X X X X X
Махровая простыня: в апартаментах X
Халат банный (на каждого гостя) X
Шапочка банная (на каждого гостя) X X X
Тапочки банные (на каждого гостя) X
Туалетные принадлежности на каждого гостя (замена по мере потребления):
- туалетное мыло: X X X X X
в фирменной упаковке X X X
- шампунь, гель, лосьон, соль для ванны X X
Салфетки:
- бумажные X X X
- махровые X X
Туалетная бумага (с резервным рулоном) X X X X X
Держатель для туалетной бумаги X X X X X
Крышка для унитаза X X X X X
Щетка для унитаза (в футляре) X X X X X
Корзина для мусора X X X X X
Пакеты для предметов гигиены X X X X
Пакеты прачечной, химчистки X X X
7. Санитарные объекты общего пользования
Туалеты:
- вблизи общественных помещений X X X X X
- на этажах для номеров без санузлов (не менее 1 на 5 номеров, включая туалеты в душевых и ванных комнатах общего пользования, но не менее 2 на этаж) X X
Оборудование туалетов: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, электророзетка, туалетная бумага, мыло, бумажные салфетки или электрополотенца, крючки для одежды, корзины для мусора X X X X X
Ванные комнаты / душевые: на этажах для номеров без санузлов (ванные / душевые кабины из расчета 1 на каждые 5 номеров без санузла, но не менее 2 на этаж) X X
Оборудование ванных комнат / душевых:
ванные, душевые кабины, туалетная кабина, умывальник с зеркалом и одежды, корзина для мусора X X
8. Общественные помещения
Должны иметь мебель и другое оборудование, соответствующее функциональному назначению помещения X X X X X
Служба приема (рецепция) с зоной для отдыха и ожидания: кресла,
диваны, стулья, столы, журнальные столики X X X X X
Специальное напольное покрытие: (гранитное, мраморное, мозаичное) X X X X X
Ковры или ковровое покрытие в зоне отдыха X X X
Декоративное озеленение, художественные композиции,
музыкальное вещание X X X
Газеты, журналы X X
Сейф для хранения ценностей гостей X X X X X
Гардероб: в вестибюле X X X X X
Гостиные (салоны) X X X
Помещение (часть помещения) для просмотра телепередач X X
Зал универсальный для культурных / деловых мероприятий, с оборудованием для синхронного перевода, аудио- и видеоаппаратурой X X X
Бизнес-центр:
- электронные средства связи, копировальная техника X X X
- помещения для переговоров, компьютеры, телефакс X
Спортивно-оздоровительный центр (с тренажерным или спортивным залом) или клуб здоровья X X
Плавательный бассейн:
- с сауной X
- или сауна X
Медицинский кабинет X
Парикмахерская:
- в гостинице с количеством номеров более 50 X
- салон (косметический кабинет, маникюр, педикюр) X X
Комната бытового обслуживания X X X
Магазины и торговые киоски X X
Коридоры: сплошное ковровое покрытие / ковры X X X
9. Помещения для предоставления услуг питания
Ресторан или кафе <3> X X
Кафе X X
Ресторан:
- несколько залов X X
- отдельные кабинеты X X
- банкетный зал (залы), возможен трансформируемый в конференц-зал X X
- ночной клуб X
Бар X X X
10. Услуги
Служба приема (круглосуточный прием) X X X X X
Швейцар X X
Подноска багажа (из машины в номер и из номера в машину)
круглосуточно:
- обязательная X X
- по просьбе X X X
Утренняя побудка (по просьбе) X X X
Уборка номера горничной:
- ежедневная X X X X X
- с контролем за его состоянием (в течение дня) X X
Уборка кроватей горничной X X X X X
Вечерняя подготовка номера X
Смена постельного белья:
- один раз в пять дней X
- один раз в три дня X X
- ежедневно X X
Смена полотенец:
- один раз в три дня X X
- ежедневно X X X
Стирка и глажение:
- исполнение в течение суток X X X X X
- исполнение в течение 12 ч X X
Глажение:
- исполнение в течение 1 ч X X
- предоставление утюга, гладильной доски X X X
Химчистка:
- исполнение в течение суток X X X X
- исполнение в течение 12 ч X X
Мелкий ремонт одежды X X X X X
Чистка обуви:
- персоналом гостиницы X X
- или автоматом X X X X
Почтовые и телеграфные услуги: X X X X X
- отправление и доставка заказной корреспонденции, телексов X X
- телефаксов X
Вручение корреспонденции гостям X X X X X
Машинопись, копирование документов, услуги секретаря, стенографиста, переводчика (в т.ч. синхрониста), посыльного, других услуг бизнес-центра X X
Предоставление в пользование (самостоятельное или с участием обслуживающего персонала) компьютеров, электронных средств связи, видео-, аудиооборудования X X
Хранение ценностей в сейфе администрации X X X X X
Хранение багажа X X X X X
Обмен валюты: X
- круглосуточный X X
Организация встреч и проводов (в аэропорту, на вокзале и т.д.) X X
Вызов такси X X X X X
Аренда (прокат) автомашины X X
Парковка (персоналом гостиницы) и подача из гаража (со стоянки) к подъезду автомобиля гостя X
Основные виды технического обслуживания автомобилей гостей:
- в гостинице X X
- в мотеле X X X
Бронирование билетов на различные виды транспорта X X X
Бронирование и / или продажа билетов в театры, на спортивные, зрелищные мероприятия X X X X X
Туристские:
- туристская информация X X X X X
- экскурсии, гиды - переводчики, инструкторы - проводники X X X
Медицинские: вызов скорой помощи, пользование аптечкой X X X X X
11. Услуги питания
Обслуживание:
- возможность выбора любого из вариантов предоставляемого питания (завтрак, двухразовое, трехразовое питание) X 3> X 3> X X
- работа хотя бы одного кафе или бара в любое время суток X X
Завтрак:
- предоставление X X X X
- начало - не позднее 7.00 X X X
- окончание: не ранее 10.00 не ранее 11.00 X X X X
Бронирование мест в ресторане (при наличии ресторана) X X X X
Обслуживание в номере:
- в часы завтрака X X
- с 7.00 до 24.00 X 4> X
- круглосуточно X
- меню завтрака в номере X X
12. Требования к персоналу и его подготовке
Письменные стандарты (инструкции) для персонала, фиксирующие функциональные обязанности и установленные правила работы X X X X X
Квалификация: руководители и персонал должны пройти профессиональную подготовку:
- соответствующую выполняемой работе X X X X X
- по обеспечению безопасности в гостинице X X X X X
Значение иностранных языков:
- достаточное знание персоналом, занятым в зоне обслуживания, одного иностранного языка международного общения или наиболее употребляемого иностранными клиентами в данном районе X X
- свободное владение персоналом одним из иностранных языков; в службе приема обеспечение перевода с 2 - 3 иностранных языков X X X
Медицинские требования: персонал должен проходить периодическое медицинское освидетельствование X X X X X
Внешний вид персонала:
- форменная одежда X X X
- дифференцированная по службам, служебные значки X X X
Требования к поведению: персонал должен быть способен создавать в гостинице атмосферу гостеприимства, в отношении гостей проявлять доброжелательность X X X X X

<1> Не обязателен при использовании централизованного аварийного электроснабжения.

<2> В скобках указаны площади для строящихся и реконструируемых гостиниц.

<3> Для гостиниц, имеющих более 50 номеров.

<4> При наличии ресторана.

Примечание. Знак "X" означает обязательное выполнение требования.

← Все записи блога